استنلس استیل یا فولاد زنگ نزن آلیا‍ژی از فولاد است كه از 10.5 درصد یا بیشتر كروم و بیش از 50 درصد آهن تشكیل شده باشد .استنلس استیل در دو گروه عمده خلاصه می شود:

1-استنلس بگیر(جذب آهن ربا می شود):
این نوع استنلس از 17 تا 26 درصد کروم و مقدار کمی کربن تشکیل شده است که جذب آهن ربا می گردد:استیل نوع 430 که با توجه به خواص آن برای محیط های مرطوب بالا و اسیدی مناسب نمی باشد.

2- استیل نگیر(جذب آهن ربا نمی شود):
این نوع استیل از 16تا 26 درصد کروم، 6 تا 22 درصد نیکل و مقدار کمی کربن تشکیل شده است که جذب اهن ربا نمی گردد.استیل 304 یکی از انواع استیل نگیر می باشد که زنگ نمی زند و در مقابل رطوبت و
حرارت مقاومت بالایی دارد.
در این گروه استیل 201 - 202 نیز وجود دارد که تا حدود زیادی همین خواص را دارد و ارزانتر نیز می باشد اما به مرور زمان میزان براقیت خود را از دست می دهد.